用来冲泡茶叶的盖碗，过去多用来冲泡花茶和铁观音，现在已经没有限制。使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。器为茶生，人为茶来，此为大道，茶才是根本！恐怕很多人在饮茶过程当中，已逐渐偏离了这个轨道。从实用角度来看，白瓷盖碗是最好最好的饮茶器具！
盖碗是最佳的泡茶器具的八大理由：
1、价格便宜。价格便宜是王道啊，毕竟大多数人都不是土豪！白瓷盖碗一套才100多点，包括盖碗1个、公道杯1个、小杯6个、茶漏和底座1个，都置齐了！
2、用盖碗就不必担心什么化工料啊、冲浆、喷浆啊、调砂还是纯料，也不必担心什么全手啊、半手啊。少去无数烦恼，直奔茶的本质而去！
3、从器与茶的关系来看，盖碗既不夺茶香，也不掩盖其缺点，它只是忠实的把茶本身的特性给反映出来！而且不用一盖碗专泡一种茶，而是一只盖碗在手，泡遍天下名茶！大有舍我其谁的气势！
4、盖碗泡茶，方法简单，更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点，就把缝隙开大点，想出汤慢点，就把缝隙开小一点，简直是随心所欲啊！这正符合了人性中喜欢掌控的天性！有人试验过，壶出汤最快需十几秒，而盖碗只需数秒！一点也不用担心会闷熟茶叶！
5、盖碗容量一般不大，适于品饮！一般的壶容量较大，几泡下来，喝水都灌饱了！倒掉吧，又觉得可惜，也与当前提倡的节约型社会不符合啊！所以不是有人惊呼“一个人喝单枞，纯属受罪”么？盖碗就好多了，容量不大不小，您就尽情享受茶带给我们的欢愉吧！
6、揭开盖碗，可欣赏茶叶曼妙的身姿，迷人的汤色，嗅到茶叶天然的清香！真人生一大享受啊！
7、盖碗也可以让人赏心悦目的！也能给人以美的享受的，陶冶我们的性情！别人笑我太疯癫，我笑别人看不穿！习惯用盖碗的多半是高手！只是我不怎么用，只知道它的好！
8、美女还是持盖碗更好一些，温婉可人！很难想像，一女汉子，持一大壶是啥感觉！
所以大道至简啊，只有白瓷盖碗才是极致！只有白瓷盖碗才最符合茶道简单、淡泊、质朴的境界！
盖碗泡茶最大的缺点：烫手！那如何防止呢？一是注意水不能注满了，二是注意持盖碗的方法，下图是常规持法（也称女式持法）。
用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。市场有售：五克、七克、十克、等不同容量的盖碗，很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量。
